Mutfakta farklı tatları denemeyi sevenler için susamın benzersiz aroması ve tavuk eti bir araya gelerek unutulmaz bir lezzet sunuyor. Susamlı tavuk, özellikle Asya mutfağından ilham alan, hem pratik hem de şık bir tarif arayanların vazgeçilmezlerinden biri. Hem özel davet sofralarınızı hem de günlük yemeklerinizi zenginleştirirken, damakta bıraktığı unutulmaz tatla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Bu yemek, hafif tatlı ve tuzlu sosuyla susam tohumlarının gevrek dokusunu birleştirir. Yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pilavla servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturan bu tarif, günün her saati için uygun bir alternatif sunar. Lezzetinin yanında, görünüşüyle de sofranızın yıldızı olacağından emin olabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranımış)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya elma sirkesi)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Yeterince tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı susam tohumu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği veya zeytinyağı)
Hazırlanış:
- Tavuk parçalarını bir kaba alıp üzerine soya sosu, bal, sirke, sarımsak ve zencefili ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bu karışımı 15-20 dakika marine edin.
- Marine edilen tavukları bir süzgeç yardımıyla süzün ve üzerine nişasta serpiştirip karıştırın. Bu işlem tavuğun dışında hafif bir kabuk oluşmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir tavada yağı ısıtıp tavuğu altın sarısı bir renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Tavuğun tam anlamıyla piştiğinden emin olun.
- Ayrı bir tavada susam tohumlarını kısa bir süre kızartın. Susamların yanmaması için sürekli karıştırın.
- Kavrulmuş tavuğu susamlarla karıştırın ve hemen servis edin.
Servis Önerisi: Susamlı tavuğu sade pilav, sebzeli noodle veya buharda pişirilmiş brokoliyle tamamlayabilirsiniz. Üzerine taze yeşil soğan doğrayarak hem lezzet hem de görünüş açısından bir adım öne geçebilirsiniz. Afiyet olsun!